藏红花之所以有一股刺鼻的味道，是因为它含有挥发性的植物油，这种植物油可以抵抗身外的病菌，有一定的抗炎作用，甚至有一定的镇静作用。

挥发性的植物油具有一股独特的刺鼻气味，但它也有丰富的药用价值，而藏红花也是中药名贵药材，因此，才会令人有一股刺鼻的嗅觉。

此外，藏红花内含有香豆素、氨基酸、植物碱、植物糖等多种成分，这些成分也可能起得到引起藏红花的刺鼻气味的作用。

藏红花泡水有一股味道

藏红花泡水有着淡淡的清香，是一种清新的芳香。

泡水后，泡水中有着微微咖啡色的淡金色，轻缓而细腻，水质清澈，口感柔滑，有着绵绵清气。

味道微苦带有劲头，清甜而不伤胃，余香怡人，淡雅优雅，令人回味无穷。

藏红花泡水的气味具有温和的活力，可令人精神一振，令心情舒畅，具有一定的调香和护理功效，可消除疲劳，帮助减轻全身无力等症状，令人心情振奋。

藏红花有药味的是真的还是假的

藏红花常用于药用，那么它是否具有药味呢?事实上，藏红花有药味。

藏红花的化学成分非常复杂，主要成分是由三萜类，蒽醌类和香豆素等有机化合物组成的，具有镇静、安神、健脾、消渴和止痛等药用功效。

藏红花的药味比较浓烈，苦涩微辣。口感略苦，回甘后有柔和的犹如淡酒般的柔和甜。

在药学中，藏红花一直被广泛利用，既可以用于治病，也可以用于调节人体机能。

有研究表明，藏红花对眩晕、头晕、失眠、呃逆、咳嗽等症有较好的缓解作用，故有“花中独有良药笑病去”的称誉。

总的来说，藏红花是真的有药味的，由于具有较高的药用价值，也已经成为了中国传统药物的经典之一。