香水梨是我国最古老的梨品种之一，可以追溯到2000多年前的历史，历史上各朝代都赋予它重要的文化意义。

香水梨也被赋予了神秘的色彩，传说中有一位来自桃源的木仙把它带到了江浙地区，并将它的果实提供给本地的居民。

香水梨的果实形状很可爱，未成熟的梨呈紫红色，看上去很漂亮，会让人一见倾心。

特别是梨肉柔软香甜，不但可以食用，还可以制作果酱、饮料、蜜饯等美味佳肴。

香水梨性偏寒，有补气固表、补肝肾、强筋壮骨的功效，是传统医学药材，可以缓解发热、泄火、降血糖、增强免疫力等。

香水梨，是中华文明的宝贵财富，是我们珍爱的家乡宝贝，最古老的梨品种之一。

香梨分哪些种类

根据香梨的类型不同，可以分为三大类：

糙皮香梨：包括魔金枝、海南青、津头猕猴桃和西尔瑙等;

温和香梨：包括金枝香梨、鸳鸯香梨、钰玉、玫瑰香梨等;

边条香梨：包括果栗香梨、秦枣香梨、台海榴芒香梨、桂丹香梨、凤眼香梨等。

糙皮香梨皮苦肉甜、口感韧性，适合制作餐点食品。

而温和香梨肉质细嫩、味甜，给人一种清新的口感，常被用于制作果汁和酒精饮料。

边条香梨肉质细腻柔软，果形椭球形、表皮清晰明显，糖度高，口感甜爽，是最常见的香梨之一。

梨的50多个品种

梨全世界分布最广泛的果种，一般分为三大类，即苹果梨，沙梨和野梨。

苹果梨主要分布于欧洲，有山梨，布洛夫梨，劳伦梨，洛克梨，萨拉·布兰卡梨等几十个品种。

而沙梨则以江浙沪、湘渝、陕甘宁等地为主产区，有山椒梨、黄皮梨、绿玉梨、仙草梨、猕猴梨、黑面梨等50多个品种。

野梨为木瓜科多年生落叶乔木，多生长于湿润的森林底层和河边，全国27个省市都有发现，有野梨花、野梨叶、野梨果等三类。

其中较负盛名的有北芸梨、平山梨、双唇梨、流苏梨，也有庞梨、番黎梨等。

总之，全世界现有的梨品种超过50多个，每种果树上都有若干个品种，从而产生了极其丰富多彩的梨口味、梨色泽和果实性状特征。