不，吃生姜不会致癌。目前没有证据表明吃生姜会导致癌症。

事实上，生姜富含多种营养物质，如姜辣素、姜黄素、维生素C和锰等，具有很多健康益处，包括抗炎、促进消化、降低血糖和胆固醇等。

此外，一些研究表明，生姜中的活性成分姜黄素可能具有一定的抗癌作用，可以帮助预防某些癌症的发生。

每天可吃多少姜致癌

目前没有证据表明吃姜会导致癌症，所以没有建议每天吃多少姜来避免致癌。

实际上，姜是一种常见的食材，含有多种对人体有益的营养物质，如姜辣素、姜黄素、维生素C和锰等。

适量食用生姜对身体有一定的益处，如促进血液循环、缓解胃部不适等。一般来说，建议每天食用适量的姜，一般不会对健康产生负面影响。

多吃生姜有什么好处

多吃生姜有以下好处：

提高免疫力：生姜富含维生素C和锰等营养物质，有助于提高身体的免疫力。

缓解肠胃不适：生姜可以促进胃肠蠕动，缓解胃部不适、胃灼热和恶心等症状。

抗炎镇痛：姜辣素是生姜中的一种活性成分，具有抗炎、镇痛和抗血小板聚集等作用，有助于缓解疼痛和炎症。

降低胆固醇：生姜中的姜黄素可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。

改善血液循环：生姜可以促进血液循环，有助于提高身体的新陈代谢和养分供应，对心脑血管系统健康有益。

适量食用生姜对身体有很多好处，但如果您有任何疑虑或担心，请咨询专业医生的建议。