百合花也称百合白花或百合繁花，其营养价值非常高，可以食用，有很多功效。

百合花具有清热利水，解毒消肿，促进消化，解除毒素，凉血止血，解热消痛和补肾强腰，改善贫血的功效，是抗衰老的天然保健品。

也可用于消除腹泻和改善肝肾功能，对婴儿腹泻也有特殊的疗效。

而且，百合花还有抗菌，健脾止汗和止渴的功效，可以调理体质，补血益肾，明目清肠，润燥热，安胎安气等作用。

此外，百合花还有补肝肾、温中安神、补虚热、健胃消食等功效。

百合花不仅有营养价值，而且可以用作中草药来治疗疾病，是一种很好的药草。

百合花可以通过烹饪，冲泡，捣汁等多种方式食用，也可以与其他食物或药物联合使用，取其营养价值和药效。

百合花可以吃吗有什么功效和作用

百合花具有养阴清热、清心除烦、养颜美容补等功效。

百合花是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。

百合花是可以吃的，不过一定要根据百合花的具体品种来看才行，首先对于我们常见的白百合、粉百合、大黄百合来说，还有我们常见的铁炮百合来说，这些都是可以作为鲜花来使用的，这样的百合花是我们不可以食用的。这些是属于观赏的百合花，是不能吃的。

百合花的营养价值是非常高的，百合花可以帮助清心除烦，很多人都存在着心阴虚精神差的情况，这个时候出现心跳，还有惊慌心烦的症状，可以服用百合花，能起到宁心的功效，对于缓解这类不适的症状是非常有好处的。

百合花还可以帮助肠道，起到润肠通便的作用，因为百合花是属于一种柔滑的食物，而且百合花还可以通肠，对于便秘的人来说，吃一些百合花是非常有帮助的，百合花中含有黏液质以及维生素，所以百合花对皮肤细胞的新陈代谢也是特别有好处的，常使用百合花还能够起到美容养颜的功效，同时百合花还能够提高人体的免疫力。