江小白是什么酒呢，江小白是一种传统清洁型白酒，余味清雅，口感丰富。

江小白是一种山东特有的米酒调制品，具有淡淡的酒香，清爽可口，回味悠长，是著名的中国传统酒品。

江小白以中国黄米为原料，用传统工艺热发酵加糖及把酒调制而成，口感极佳，饮用热度居酒中之冠，因其质量极品而得到很多人的喜爱，被誉为中国传统酒中的"翡翠色彩"，其无比甘甜的风味使江小白得以迅速发展，在传统酒文化中有着不可缺少的地位。

江小白属于民间过往的贡品，被视为礼品，人们可以送给朋友、对客人表达谢意等。

随着独特的口感及独特的品质，江小白已经深入人心，让人们深深体会到中国传统酒文化的魅力。

江小白酒厂的前身

江小白酒厂的前身可以追溯到1917年，它的前身名叫白瑞酒业有限公司，是江南著名的酿酒企业，当时是发展最快、规模最大的酿酒企业之一。

当时的白瑞酒业有限公司主要生产山东风味酒并出口海外。

1926年，白瑞酒业有限公司因经营不善、财政困难，停止营业，接着又被经营不当的下一代老板耗损收入。

直到1954年，江小白酒厂正式成立，经此一段时间的经营，发展壮大，渐渐成为畅销名酒---江小白的诞生地、发源地。

江小白与江津酒厂

江小白与江津酒厂历史悠久，始建于1879年，前身为山东省江苏县的江津营酒厂，被誉为“中国白酒祖师”，是国家特别授予荣誉勋章的企业之一。

该厂主要生产传统山东江小白酒，采用现代先进的设备，拥有完善的管理机制，加之良好的风水，江小白以其窖龄酒、胶质全、清透无淀粉，香气持久，品质突出，深受客户好评。

江小白与江津酒厂的不断创新和努力以其高品质的产品赢得了世界各地消费者的喜爱和尊敬，成为中国最有影响力的江小白酒開發商。